Ma Bibliothèque GOURMANDE
Il en manque pas mal chez SC !
Merci à DizzyLizzy d’avoir réduit ces manques en créant les notices des livres absents de la base de donnée SC
Liste de 52 livres
créee il y a environ 2 ans · modifiée il y a environ 1 mois
Fou de pâtisserie (2018)
40 des plus grands chefs pâtissiers – 85 recettes iconiques
Sortie : 24 octobre 2018. Cuisine
livre de Claire Pichon
kinophil a mis 9/10.
Annotation :
Superbe déclinaison en beau livre du magazine référence de la pâtisserie
Satine
Sortie : 8 octobre 2015 (France). Beau livre, Vie pratique
livre de Pierre Hermé
kinophil a mis 9/10.
Annotation :
Fruits de la passion, agrumes, déclinés sous toutes formes; Délicieux. Bon et beau
Ph 10 pâtisserie, Pierre Hermé
Sortie : octobre 2005 (France). Vie pratique
livre de Pierre Hermé
kinophil a mis 10/10.
Best of Pierre Hermé
Sortie : 17 novembre 2011 (France). Vie pratique
livre de Pierre Hermé
kinophil a mis 7/10.
Annotation :
Hermé, le meilleur et des recettes d'une précision impeccable
Entremets (2020)
40 desserts d’exception
Sortie : novembre 2020. Beau livre, Cuisine
livre de Christophe Felder et Camille Lesecq
kinophil a mis 9/10.
Gâteaux
Vie pratique
livre de Christophe Felder
kinophil a mis 9/10.
Annotation :
150 gâteaux, du petit au gros, du grignotage au festif
Ma petite pâtisserie (2019)
180 recettes gourmandes
Sortie : 17 octobre 2019. Guide & manuel, Cuisine
livre de Christophe Felder et Camille Lesecq
kinophil a mis 9/10.
Ma petite biscuiterie (2021)
190 recettes gourmandes
Sortie : 21 octobre 2021. Guide & manuel, Cuisine
livre de Christophe Felder et Camille Lesecq
kinophil a mis 9/10.
L'extraordinaire Noël des pâtissiers : 80 recettes de fête
Sortie : 28 octobre 2022 (France). Jeunesse
livre de Christophe Felder et Camille Lesecq
kinophil a mis 8/10.
Pâtisserie (2021)
Réalisez les 100 classiques de la pâtisserie comme un chef
Sortie : 2021. Beau livre & artbook, Cuisine
livre de Carl Marletti
kinophil a mis 9/10.
Pâtisserie ! : L'ultime référence
Sortie : 7 octobre 2010 (France). Vie pratique, Cuisine
livre de Christophe Felder
kinophil a mis 9/10.
Annotation :
difficile de s'en passer, comme son nom l'indique
Haute pâtisserie (2017)
100 créations par les meilleurs chefs pâtissiers
Sortie : 2017 (France). Beau livre, Cuisine
livre
kinophil a mis 8/10.
Les chocolats et petites bouchées de Christophe
Sortie : octobre 2005 (France). Vie pratique
livre de Christophe Felder
kinophil a mis 7/10.
Michalak masterbook
Sortie : 25 septembre 2014 (France). Beau livre
livre de Christophe Michalak
kinophil a mis 8/10.
Annotation :
pour les Fantastik
Leçons de confiture
Sortie : 16 mai 2012 (France). Vie pratique
livre de Christine Ferber
kinophil a mis 7/10.
Annotation :
la reine des confitures de Niedermorschwihr jusqu'au Japon
Traité de miamologie, pâtisserie
L'étude des disciplines nécessaires aux gourmands
Sortie : 4 novembre 2016 (France). Beau livre
livre de Stéphane Lagorce
kinophil a mis 7/10.
Annotation :
la pâtisserie c'est de la chimie. Voilà qui est bien expliqué
Les petits gâteaux d'Alsace
s'bredlebuech
Sortie : novembre 2005 (France). Vie pratique
livre de Suzanne Roth
kinophil a mis 10/10.
Annotation :
LA bible du Bredele
Petits Fours et bredele (2005)
Sortie : 2005 (France). Guide & manuel, Cuisine
livre de Josiane Syren
Annotation :
un autre indispensable au moment de Noël
Décors et Recettes de Noël (1994)
Traditions d'Alsace
Sortie : 1994 (France). Document, Vie pratique
livre de Simone Morgenthaler
Petits fours et bredele
Sortie : 1 juin 2011 (France). Vie pratique, Cuisine
livre de Josiane Syren
kinophil a mis 7/10.
Petits fours et bredèle d'Alsace
Sortie : 1 novembre 2009 (France). Vie pratique
livre de Josiane Syren et Jean-Luc Syren
kinophil a mis 7/10.
Bredele et gâteaux de Noël (1998)
Exquises saveurs issues d'une longue tradition familiale
Sortie : 1998 (France). Guide & manuel, Cuisine
livre de Thierry Kappler
Recettes gourmandes des boulangers d'Alsace, tome 2 (2006)
Sortie : 2006 (France). Guide & manuel, Cuisine
livre de Gérard Fritsch et Guy Zeissloff
Biscuits et petits gâteaux
Sortie : 29 mars 2006 (France). Vie pratique
livre de Marabout
kinophil a mis 6/10.
Physiologie du goût
Sortie : janvier 1993 (France).
livre de Jean-Anthelme Brillat-Savarin
kinophil a mis 8/10.
La bonne cuisine de Madame Saint-Ange
Sortie : août 2005 (France).
livre de E. Saint-Ange
kinophil a mis 7/10.
Annotation :
Edition 1958, retour de brocante ;-) amusantes et instructives traditions
Chocolat gourmand
Sortie : 29 mars 2006 (France). Vie pratique
livre de Collectif
kinophil a mis 6/10.
Tartes du dimanche
Sortie : 12 novembre 2015 (France). Vie pratique
livre de Caroline Lebar
kinophil a mis 6/10.
La Cuisine est un jeu d'enfants (1963)
Sortie : 1963. Document, Guide & manuel, Jeunesse
livre de Michel Oliver
kinophil a mis 8/10.
Cuisine alsacienne
Sortie : mai 1994 (France). Vie pratique
livre de Tomi Ungerer et T. Schneider
kinophil a mis 8/10.
Annotation :
plus pour l'exotisme alsacien de certaines recettes (salade d'endives braisées aux oreilles de porc confites !) et l'humour des illustrations de Tomi Ungerer que pour la précision des recettes
