L'Esprit Chapel
2020
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Livre de Laurent Feneau, Suzanne Chapel et Alexandra Michot · 4 décembre 2020 (France)
Genres : Biographie, Cuisine30 ans après sa disparition, Alain Chapel reste un chef emblématique. Et c’est justement l’homme derrière le grand chef que l’on veut raconter aujourd’hui. Car le métier de cuisinier pour Alain Chapel était beaucoup plus que la somme des recettes qui reste de lui et qui ont inspiré des générations de chefs.
